Provaci ancora, Aldo – foto

Non posso non rispondere alla domanda rivoltami da mio cugino Aldo Franzutti, sull'Arena n. 2703, circa l'ibernazione delle sogliole che a lui non è riuscita. Può darsi che le sogliole del Tirreno, mare molto profondo, siano organoletticamente diverse da quelle che si pescano nell'alto Adriatico, sulle secche al largo di Salvore e refrattarie all'ibernazione. Non resta che insistere attenendosi rigorosamente al procedimento indicato. Provando e riprovando... chissa? Se proprio non va, provare con i branzini, purche non siano grandi. Al massimo delle dimensioni di quello nella fotografia, che mio nipote Alessandro è solito catturare per me. Quelli più grandi li rifiuto perché sono stopposi. Anteo

Dal numero 2705

del 21/09/1991

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