vignetta A TAVOLA: SOPA DE GUATI Alsi la man chi no ga mai pescado co' la togna 'na bavosa, un sparo, un guato. Sopa de guati chi sa far? Che fassi un bet bolo i spini de i guati, sivola, timo, carotina, lavarno, e passer. Su 'I pan grata disfrito co' un fie de aio taza stivar ben i fileti, darghe color e vin; co' 'I brodo fato prima la sopa ecove qua. Gabi onidun ne '1 piato un bet crostin un fia impersemola. Bon? Bon de aliga e graia; masina i cogoli in valeta; su la giarina la spiuma se squaia. La tuna fa la tiro fra i pini a Valovina. Licia Micovillovich