Cussi se fa el strudel de zarieze: prima se fa la sfoia con 25 deca de farina, un rosso de ovo, 2 cuciari de oio, una presa de sal c l'acqua the ghe vol. Tirada la sfoia bela fina, se meti sora l'impasto fato con un chilo de zarieze, 15 deca de zuchero, el sugo c la scoria gratada de un limon, 5 deca de pan gratado frito in 6 de-ca de butiro. Rodolar el strudel e rostir per 40 minuti. El strudel Sara special se ve ricordare de ca. varghe i ossi a le zarieze!

El galeto de lata inpiciocado sovra el camin, sui copi, el va co 'I vento: el gira ora a levante ora a ponente che 'I par un depurato in parlamento. Aldo PolIcek de Pitor

Annotò Ezio Fortuna nella sua tesi di laurea del 1939 sulla bonifica dell'Arsa: Punta di orgoglio e di soddisfazione dei tecnici preposti alla magnifica opera e stata la mancanza assoluta di infortuni, se si esclude la /minima di un dito di un operaio. Ultimata la galleria ed operato lo scarico, divenne necessaria la regolazione del fondo logo e dei torrenti ad esso tributari. In questo gruppo di lavori componenti il quarto lotto si e cercato di utilizzare gli alvei dei corsi d'acqua preesistenti e fu fissato l’andamento planimetrico di...

E' gia un paio di volte che l’Arena ospita notizie riguardanti Loredana Bogliun Debeljuh (belle quella «jota. che non so come pronunciare, se non coi fasoi) e mi pare che in una occasione venne anche pubblicata una sua poesia. L'abbiamo vista anche in effigie (e devo dire che non e male); ma, penso: a una cosa giusta, onesta e pertinente che il nostro giornale, il quale si basa, per Ia sua esistenza, solamente sulla forza e sul sostegno economico (in verita non proprio entusiasmante) degli esuli, occupi spazi del giornale, per pubblicizzare...

Il dialogo mitteleuropeo è pressoche ormai interamente trasmigrato fuori dal territorio che visse quella temperia storica. Cosi il Mittel fest (primo festival dedicato a teatro, musica, balletto e marionette nella Mitteleuropa)si svolgere in luglio a Cividale del Friuli. E Trieste e Gorizia stanno a guardare. Viudut

Dopo la pubblicazione a puntate, presentiamo un altro riepilogo generale degli abbonati dell'Arena. Le variazioni si susseguono di continuo. Dobbiamo registra re le cessazioni per i vuoti generazionali, per le conseguenze della vecchiaia (quante le disperate confessioni di .non vedo pitta) ed anche per le disaffezioni, particolarmente amare quando non vengono motivate. Ma registriamo altresi le nuove acquisizioni che sopravvengono a ritmo confortante, cosicchè pare ci sia ancora una misteriosa provvidenza che accompagna la nostra vicenda di...

segue da pag.10 Re Bruno, Santhia Rebaudo Di Zorzi Marisa, Sanremo Redivo Miccoli Maria Grazia, Trieste Regano Marino, Australia Reglia Silvano, Como Reither Alis Carlo, Lido Venezia Rella Giulio, Treviso Relli Rossi Maria, Gorizia Rensi Tullio, Trento Rensovich Gian Paolo, Torino Resen Contardo, Basiano Resen Maria, Reggio Emilia Resi Simeone, Biella Rettaroli Giovanna, Lucca Ricciardi Parretta Dalma, Torino Ricciolini Livio, San Terenzo Ricci Lina, Milano Ricciolini Nicole, Roma Riccoboni Arturo, Padova Rigatti Bais Pina,...

segue da pag.11 Sorbola Moscarda Anna, Grado Sorgarello Umberto, Monfalcone Sorgo Mignon Cristina, Trieste Sorlie Gloria, New York Sorrentino Mario, Roma Sossi Dario, Torino Sosti Giuster Fulvia, Sellero Sotte Regina, Savona Sotte Romano, Padova Sotte Silvano, Civitanova Marche Sotto Corona Giovanni, Bolzano Spada Marco e Francesca, Torino Spadavecchia Castigliego Lidia, Milano Spangher Apollonio Garisenda, Trieste Spetti Giuseppe, Roma Spina Mario, Tempio Pausania Sponza Aligi, Vicenza Sponza Pigola Maria, Vigevano Stabile Renate,...

A vent'anni ti ho abbandonate, gente straniera ti aveva occupate e per la rabbia ti avevo quasi dimenticata. Nuovi amori avevo ritrovato: Trieste e il Friuli che mi avevano ospitato. Ma come dice il proverbio, il primo amore non si scorda mai; un bel giorno da te son ritornata, quasi per chiederti perdono del mio abbandono! Ho rivisto tutti quei posti dove dal primo giorno sono state amata. L’ospedale dove son nata, la scuola dove ho studiato, Circolo Cattolico dove ho recitato. La casa dove per tanto tempo con la mia cara famiglia ho...