Didascalia: II Va'pensiero al San Tomaso goriziano diretto da Cire Ada Merni Morico ha espresso il più caloroso benvenuto a tutti ed in particolare a coloro che so-no venuti da fuori Gorizia sfidando i disagi invernali perché animati dal desiderio di vivere insieme a tanti polesani alcune ore in cordialità ed amicizia.. Ha quindi salutato i partecipanti per Ia prima volta, accolti con particolare piacere: i generali Eligio Manzutto e Mario Zamagna, Vity consorte di Livio Ciresola, i coniugi Amerini, Ada e Carmen Baggi, Teresa e Antonella...

leri mi pareva che sera caldo e cosi sono uscita in svelondrina invece e venuta una zima che no vi dico e sono tornata a casa tuta stissita. Cosi desso sono inzochita del rafredore che o chiapato e stanote no o sera to ochio perche avevo il naso stropato e pe mi spizavano i calcagni che o paura che mi viene le bugance, che di puteIMa ne avevo tante su le mani che erano fin ciompe. MM marito invece a deto che o ronchisato tuta la note! Con questo genico che ce fuori o deciso di fare una bula jota. Cosi ne la botega de la magnativa o comprato...

Dfidascalie: Al San Tomaso della Famiglia Polesana a Trieste alla Società della Vela Edo Magnarin consegna la pietra con la sagoma dell'Istria ad un giovanissimo partecipante, Antonio Pisani, figlio della polesana Zita Fonio La messa per San Tomaso celebrata a Trieste da Don Giuseppe Radole La polesanissima signora Gambassini at San Tomaso triestino La sequenza del premi In palio per la lotteria ed Edvina Benussi impegnata nella consegna al titolare del numeri estratti da Mario Longo I cognomi dei partecipanti San Tomaso triestino: Adelman,...

Cussi la riceta per far in casa i buzolai. Missiar ben su la tavola del pan 40 deca de farina e due cuciarini de amoniaca, po' meterghe in mezo 2 ovi, 12 deca de zuchero, una presa de sal, la scorsa de un limon gratada e un biter de vin bianco. Impastar ben e per ultimo meter anche 12 deca de butiro squaiado e tepido. Lavorar a lungo e dopo far co le mani pici buzolai tondi. Posarli su una lama onta de butiro e farghe qualche taieto de fora e de drento. Meter in forno basso per 20 minuti.

II San Nicole dei Pisinoti e stato festeggiato a Trieste senza i buzolai per tutti, sostituiti dal panettone. Alcune signore si sono impegnate a preparare alcuni, come da ricetta che appare a parte; e mancato pere il rifornimento di massa. Ciò perche ha cessato l’attivita il forno di Gorizia che confezionava ogni anno dai 3500 ai 4000 buzolai. Si trattava del forno gestito dai coniugi Cominotto. Per ringraziarli della collaborazione prestata da trenta anni, stato loro offerto un pranzo dalle buzolere pisinote, cui si sono uniti altri amici....

Tersa. parte Nel mondo vario dela nostra Pola iera tanta gente che magari no se conosseva ma che ti Teri abituado a veder bastansa spesso, al marts, par strada, in botega e cussi via; Pola no iera una metropoli e de vista se conosseva squasi tuti quei che preferiva passar parte del suo tenpo fora de casa. Vardando l'aspeto de ste persone o el modo de conportarse se li figurava con modi de dir che iera yeti e propi pupoli. Cussi se podeva dir che quel tipo iera carigo de merda, un altro ala bona e altri de maniga larga, cole scarsele sbusade,...